1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。
2、河粉，又称沙河粉，形状是扁宽 。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃 。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河 ， 因而得名 。
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