1、口感上的区别，蛋挞液放淡奶油制作出来会更加润滑，口感更嫩，着主要是因为淡奶油的本身也比较润滑，口感比较好，所以制作出的蛋挞也会爽口一些 ；而没有加淡奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已 。
2、热量上的区别，淡奶油指所以能如此润滑 ， 是因为其中含有的奶脂含量会高一些，所以加了淡奶油的蛋挞原液 ， 比没有加淡奶油的蛋奶液其热量会高上一些 。

3、蛋挞液中的淡奶油可以其他的牛奶代替，虽然比不上淡奶油制作出来的蛋挞润滑，但是也能够起到一定的润滑作用 。
【蛋挞用不用淡奶油区别 蛋挞用不用淡奶油口感差多少】4、但是也不是所有的牛奶都可以起到很好的作用，需要奶脂含量高的牛奶才能制作出比较润滑的蛋挞 ， 所有一般推荐采用纯牛奶、鲜牛奶 。

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