文章插图
酱肉的做法和配方窍门 酱肉的做法与配方 (1)、主料：五花肉350克 。辅料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺 。
(2)、冲洗一下五花肉，用纸完全吸干表面水分 。
(3)、把所有的香料和调料放进小锅中 。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗 。调料：生抽、老抽、黄酒、冰糖 。老抽放一杯，其他都半杯，然后总量要可以没过所有的肉 。开大火煮开，然后转到最小火煮2-3分钟，关火，放凉 。
(4)、将1大勺高度白酒加入放凉的酱汁中，再把五花肉浸泡进去，放入冰箱，每天把肉翻个面，确保肉360度都浸泡在酱汁中，共放3天 。
(5)、取出泡好的肉，拿棉绳穿起来，吊在通风的窗口，晾上几天 。等到肉表面完全干燥，按压下去能感受到肉的弹性为准 。
【酱肉的做法和配方窍门 酱肉的做法与配方】(6)、取下晾好的肉冷冻保存，保质期在3-4个月 。

• 关于失落的句子 心里特别失落的句子
• 四川虎皮青椒的做法 四川虎皮青椒如何做
• 坚韧不拔的出处 坚韧不拔是什么意思
• 关于爱情的诗词 和爱情有关的诗句
• 各种水果的正确吃法 各种水果的正确吃法是啥
• 已婚中年女人对异性动心的表现 中年女人动心的5种行为
• 如果一个人怠慢你该怎么做 如何对待怠慢你的人
• 七夕情话套路 有关七夕的情话介绍
• 什么材质的睡衣对身体好 睡衣的作用
• 伤心难过没人懂的说说 是如何表达的