腌菜放盐比例 腌菜放多少盐合适


腌菜放盐比例 腌菜放多少盐合适

文章插图
【腌菜放盐比例 腌菜放多少盐合适】视情况而定 。若是做跳水泡菜,每1公斤水需要放大约50至60克盐;而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐 。泡菜需放置在阴凉处保存,并且需要保证坛口始终有水,以保证泡菜坛中不会进空气和细菌 。