佛跳墙如何吃佛跳墙做法 _生活百科

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佛跳墙如何吃佛跳墙做法 (1)、主料：鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克。
(2)、辅料：冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片。
(3)、配料：花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。
(4)、先把姜片铺在罐底。
(5)、然后铺上冬笋片。
(6)、依次铺上香菇。
(7)、再放入熟鸡肉。
(8)、同时放入虾肉。
(9)、放入瑶柱。
(10)、再放入鹌鹑蛋。
(11)、然后放入广肚。
(12)、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。
(13)、最上面放上一只小鲍鱼。
(14)、把一半花雕酒舀入罐内。
(15)、炒勺上火注入上汤。
(16)、倒入另一半花雕酒煮开。
(17)、用少许盐调味。
(18)、再撒入少许胡椒粉。
(19)、把汤舀入罐内。
(20)、盖好罐的盖子。
(21)、用保鲜膜把罐子包上。
(22)、要把罐子密封的严谨一些。
(23)、把密封好的罐子放入笼中。
(24)、盖好锅盖，用中火蒸两小时。
(25)、蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。
【佛跳墙如何吃佛跳墙做法】(26)、在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。

佛跳墙如何吃 佛跳墙做法

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