![茄子烤制方法 烤茄子家常做法](http://img.gansulong.com/230330/0622132Z2-0.jpg)
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茄子烤制方法 烤茄子家常做法 (1)、食材:茄子300克,指天椒5个,大蒜5瓣,香葱3根,精盐适量,生抽适量,孜然适量 。
(2)、烤盘铺上锡纸,茄子洗净擦干,在表面涂抹一层大豆油,烤箱开上下火200度预热5分钟,入茄子同样上下火200度烤20分钟 。
(3)、香葱,大蒜,指天椒切碎,用一小碗将切好的香葱、大蒜、指天椒放进碗里,加一勺油,生抽适量,盐少许,孜然少许,调成料汁备用
(4)、茄子从烤箱拿出,观察茄子表层是否皱皱,用筷子轻按下感觉里面是软软的就好了 。不够软就放回去在烤一会,每个茄子大小不一样,烤的时间根据实际情况而定 。
【茄子烤制方法 烤茄子家常做法】(5)、烤熟的茄子正中间划开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的备用料汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟,等时间到了就好了
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