尖椒炒土豆片 , 虽然做法简单 , 但真懂得炒的人其实不多 , 口感清脆微辣十分的下饭 , 10分钟搞定的一道快手菜 , 非常适合下班晚的人做着吃 。
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食材:
豆豉5克 生抽5克 土豆2个 大蒜2瓣 土豆2个 。
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步骤:
1.土豆削皮洗净 , 对半切开后切片 , 放在清水中浸泡待用 , 尖椒切小块 , 大蒜2瓣切末 , 小葱2根切葱花;
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2.锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入土豆片炸至表面微黄即可盛出;
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3.锅中留底油 , 放入蒜末、豆豉炒香 , 放入尖椒、土豆片翻炒均匀;
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4.调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺 , 翻炒均匀后即可 。
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【土豆片的做法】
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