蛤蜊蒸蛋 ， 鲜！鲜！鲜！有肉有蛋 。

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食材：
花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐


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步骤：
1.小葱1根切葱花 ， 花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；锅中倒入适量水烧开 ， 放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘；


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2.鸡蛋磕开放入盐半勺打散 ， 加入适量温水打匀过筛 ， 去掉未打散的蛋液泡沫；


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3.蛋液倒入装有花蛤的盘中 ， 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼 ， 放入蒸锅中蒸10分钟；


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4.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺 ， 撒上葱花即可 。


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【蛤蜊的做法】

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