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柠檬是碱性还是酸性食物1柠檬属于碱性食物。
虽然柠檬的味道很酸，但食物的酸碱性却不是根据味道来区分的。其实除了柠檬以外大多数水果不管味道酸甜都是碱性食物。
为什么柠檬是碱性2柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品” 。
柠檬水的正确泡法3材料：柠檬3个，蜂蜜适量，盐适量。
【柠檬是碱性还是酸性高中生物柠檬是碱性还是酸性食物为什么柠檬是碱性】做法：
1、柠檬3个用湿毛巾擦净，用盐搓去表面果蜡，再用清水洗净。
2、用厨房纸擦干柠檬，置于干燥通风处晾5分钟。
3、将柠檬切成均匀的薄片，剔籽。
4、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好。
5、盖上盖子密封，放入冰冷藏腌渍2天。
6、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水泡开即可。

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