1、黑豆当归红枣鸡蛋具有补气，滋阴，补血的作用 。
【黑豆当归红枣鸡蛋的作用及食用方法 黑豆当归红枣鸡蛋的作用】2、含有大量的蛋白质，维生素D，维生素E ， 维生素A，维生素B，维生素B6等人体所需要的营养物质，能促进新陈代谢 ， 增强人体的免疫力 ， 调节内分泌系统 。去除晒斑，黄褐斑，老年斑，蝴蝶斑等，起到美容养颜，抗衰老的作用 。可改善月经期颜色发黑，经期疼痛，经期延后 。对腰膝酸软，四肢无力，头晕，耳鸣，失眠，多梦也有缓解作用 。
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