1、主料:猪心500克,芹菜200克 。
2、调料:酱油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克 。
3、将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬 。
4、猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味 。
5、熟猪心 , 取出 , 凉后剖开切成薄片,放在盘中 。
6、芹菜去叶留茎 , 切成小段,用开水焯透 。
7、将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用 。
【芹菜炒猪心的做法 芹菜炒猪心的做法窍门】8、芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成 。
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