1、将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用 。
2、牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时,最后加少许盐调味 。炒锅里烧热油,放入土豆和胡萝卜翻炒一会,再加入洋葱翻炒出香味 。【洋葱咖喱炒牛腩的做法 洋葱咖喱炒牛腩的做法大全】
3、再放入牛肉翻炒均匀,加入咖喱块炒匀 。倒入椰浆,分量以刚好没过材料为宜 。
4、大火煮开后转中小火煮至土豆软烂,汤汁变浓 。收稠汤汁后即可出锅,无需加盐 。
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