1、用料：牛肝500克，盐12克，辣椒面10克，花椒面2克,白酒25克,料酒25克，白醋20克 ， 白糖2克，十三香0.5克 。
2、买回来的牛肝洗净 。
3、改刀成条形状沥水 。
4、白醋、料酒、白酒各20克，放入适量清水泡牛肝出血水，时间大概是一个小时 。

5、时间到捞出沥干水分 。
【晒干的牛肝怎么做 晒干的牛肝怎么做好吃视频】6、腌制容器最好用土窑缸或塑料盘，因为不锈钢容易腐蚀 。沥干水分的牛肝入缸，加入白酒5克，料酒5克腌制一下，再倒入各种佐料混合均匀，盖好盖腌制12小时，中途上下翻动一下 。
7、最后 ， 用棉线挂好自然风干10天—15天（正常情况）就可以享用 。
8、风干后的牛肝上锅蒸或煮30分钟 。蒸好后牛味十足，待冷切片 。

• 牛肝菌的种类功效与作用 牛肝菌的种类
• 紫外线指数为0要涂防晒吗 紫外线为0要涂防晒吗
• 防晒需要天天擦吗 防晒需不需要天天涂
• 自己晒的鱼干怎么做好吃 自己晒的鱼干要怎么煮才好吃
• 咸鱼干的家常做法 咸鱼干的家常做法窍门
• 敏感肌怎样选防晒霜 敏感肌如何选防晒霜
• 防晒霜能当BB霜用吗 防晒霜能当bb霜用吗女生
• 防晒霜可以每天都用吗 防晒霜应不应该每天都用呢?
• 醋泡葡萄干的正确做法 醋泡葡萄干的正确做法与吃法
• 春笋怎么保存晒干的 春笋怎么保存晒干