![糖醋草鱼做法 糖醋草鱼做法是怎样](http://img.gansulong.com/230328/2320332343-0.jpg)
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糖醋草鱼做法 糖醋草鱼做法是怎样 (1)、草鱼400克 , 盐适量 , 食用油适量 , 五香粉适量 , 鸡精适量 , 老抽适量 , 生抽适量 , 白糖适量 , 醋适量 , 料酒适量 , 淀粉适量 , 姜1块 , 香葱香菜适量 。
(2)、草鱼斩好块 , 洗净血水和肉上面黑黑的东西备用 。
(3)、斩好的鱼块 , 控干水 , 用适量的盐 , 五香粉 , 料酒 , 姜丝腌制20分钟 。
(4)、碗中放入少量的盐 , 淀粉 , 鸡精 , 两勺白糖 , 两勺醋 , 一勺生抽 , 一勺老抽加半碗水调成汁 。
(5)、腌制好的鱼块 , 均匀的扑上干淀粉 。
【糖醋草鱼做法 糖醋草鱼做法是怎样】(6)、锅中烧热 , 放入比平时炒菜多一点的油 , 烧五成热 , 下鱼块 。炸鱼块这个空当 , 洗净香葱香菜 , 并且段 。
(7)、煎至金黄 , 在翻过另一面也煎至金黄 , 不要翻动那么勤 , 鱼块熟了会容易散 。
(8)、倒出多余的油 , 把鱼块拨到一边 , 倒入姜丝爆香 , 如果有花椒的话 , 也可以放几粒花椒爆香 。
(9)、倒入调好汁 , 翻炒均匀 。等汤汁粘稠 , 放入香葱香菜段翻炒均匀 。出锅装盘即可开吃了 。
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