文章插图
锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐如何做 (1)、将小葱切成葱花 。
(2)、把大蒜切成末 。
(3)、切去板豆腐上下两面的硬皮 。
(4)、把板豆腐切成一公分左右的厚片 。
(5)、在盘子上铺一层面粉 。
【锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐如何做】(6)、放上豆腐 。
(7)、撒一层面粉拍匀 。
(8)、热锅起油，大火烧热后转小火 。
(9)、将豆腐裹上蛋液 。
(10)、将豆腐放入锅中 。
(11)、转中火将豆腐的两面煎成金黄色 。
(12)、撒上蒜末爆出香味 。
(13)、淋入黄酒和生抽 。
(14)、加入盐、白糖和少许高汤 。
(15)、烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面 。
(16)、起锅前，淋上麻油 。
(17)、撒上葱花即可 。
(18)、一份美味可口的锅塌豆腐制作完成 。

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