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黄豆酱味道是咸为主还是甜为主 黄豆酱味道是怎样的 (1)、黄豆酱 ， 整体是属于带有酱香味 ， 咸中带甜的口味 ， 当然也有辣味的 ， 但还是以咸中带甜为主味 。
【黄豆酱味道是咸为主还是甜为主 黄豆酱味道是怎样的】(2)、黄豆酱的酿造在西汉就已经开始了 。西汉元帝时代（公元前75年-前33年）的史游在《急就篇》中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱” 。唐·颜氏注：“酱 ， 以豆合面而为之也” ， 从古人的记载中就可以发现 ， 豆酱是以大豆面为原料酿造而成 。
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