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牛肝如何煮 牛肝怎么做好吃 (1)、牛肝清洗干净切成片,芹菜切条,泡姜切成丝备用 。切好的牛肝中加入泡辣椒、花椒、鸡精、味精各适量,根据个人口味不同加入不同的配料量 。炒锅烧热放入食用油,食用油可放多一些,目的是下锅时牛肝受热更加均匀一些 。
【牛肝如何煮 牛肝怎么做好吃】(2)、油热后,放入准备好的泡姜、泡辣椒、大蒜和一勺豆瓣,翻炒均匀至出香味即可 。大约一分钟左右,放入切好的牛肝用大火翻炒,直到看见牛肝微卷后放入切好的芹菜再次进行翻炒,约一分钟左右 。最后将炒好的牛肝出锅装盘,这样一道美味的火爆牛肝就这么做成了 。
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