补充营养1茼蒿味道可口，营养价值高，每100g茼蒿嫩叶维生素C含量可达25mg，是高维生素C蔬菜之一，而且每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg，钠161mg，每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素，属于营养价值很高的蔬菜之一，常吃茼蒿具有补充营养、促进代谢的功效 。
开胃消食2茼蒿有一股清淡的香味，这是因为在茼蒿中含有一种挥发性精油，吃茼蒿的时候有宽中理气，消食开胃的功效；茼蒿中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加食物体积、促进肠道蠕动，加速食物残渣排出体内，有消食作用 。
利尿消肿3茼蒿的营养成分中含有多种氨基酸、维生素以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，适量食用茼蒿可以调节身体中体液代谢，有利小便、消除水肿等功效 。
止咳化痰4【经常吃茼蒿有什么功效 常吃茼蒿有什么好处 吃茼蒿能减肥吗】患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群可以常吃茼蒿，茼蒿中含有挥发油，对咽喉部位有良好的治疗作用，利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有止咳化痰的功效 。

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