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腌酸萝卜条的做法大全 简单方法腌制好吃的酸萝卜 【腌酸萝卜条的做法大全 简单方法腌制好吃的酸萝卜】(1)、方法一:准备两个萝卜洗净 , 萝卜切断 。辣椒 , 大蒜 , 生姜洗净切片备用 。加盐腌制萝卜出水 , 去除辣味 。腌制好的萝卜 , 晾晒 , 不能有生水 。洗净好的 , 晾晒没生水后才能入缸腌制 。锅内不准有油质 , 否则腌制时候会变质 。锅内加1000毫升冷开水 , 加醋 , 糖 , 花椒 , 香叶 。熬制水开 , 纳凉 。准备好干净的罐子 , 里面不能有水 。依次将材料放入 , 倒入卤水(放凉的盐水)加盖封闭 , 放一个星期就可以吃了 。
(2)、方法二:准备好萝卜150克 。然后把萝卜切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时 。50克水 , 50克糖 , 25克白醋放在锅里加热水开即可 。萝卜沥干水 , 放入坛子里再加两三片姜(你也可以放瓶子里)将锅里的开水趁热倒在坛子里 , 盖盖放置一夜开吃 。
(3)、方法三:白萝卜洗净不用削皮 , 买的萝卜比较大 , 分成三段 , 再改刀切成厚片 , 最后切成长条 , 掺点红萝卜条 , 撒两勺盐抓匀 , 放置30分钟以上 。30分钟后 , 倒掉萝卜里的水分 。准备一个大碗 , 倒入凉白开、生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀 。我腌制了一斤白萝卜条 , 生抽30克 , 香醋30克 , 白糖20克 , 盐20克 。喜欢酸点的 , 就多放点醋 。把处理好的萝卜条放在容器里 , 倒入调好的料汁 , 老妈说再放点花椒和小米辣 , 味道更香浓 , 脆爽 。放在冰箱里冷藏3个小时以上就可以吃啦 。
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