【汤锅和火锅有什么区别】1、汤锅，指屠宰场用的煺毛的大锅；也指屠宰场 。
2、火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅 ， 以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻 ， 暴汗淋漓 ， 酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需 ， 老少咸宜 ， 至冬之佳品 。

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