1、准备用料：白萝卜1个、白醋适量、冰糖适量、盐适量、生姜少许、胡椒粉少许 。
【醋泡萝卜的家常做法 醋泡萝卜的做法】2、准备一个新鲜的大白萝卜，洗净去皮 。
3、再把白萝卜切成小条状 ， 放到太阳下，晒干表面的水份 。冬天的太阳，大概要晒上2——3个小时左右 。

4、再准备冰糖，把冰糖放到锅中，加入适量的水，把冰糖熬化 。
5、把生姜洗净 ， 切成片状 。
6、再准备一点胡椒粉 。
7、等白萝卜晒干表面的水份后，再撒入盐进去搅拌均匀 。既然是腌制的白萝卜，盐就多放点 。
8、再把熬好的冰糖水倒入白萝卜中 ， 再放白醋 ， 白醋和冰糖水是1:1的比例 。再把胡椒粉也放到萝卜中，搅拌均匀 。盖上一层保鲜膜，放在冰箱里，2小时就可以拿出来食用了 。

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