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脂肪如何读 脂肪的相关知识 (1)、脂肪拼音：[zhī fáng] 。
【脂肪如何读 脂肪的相关知识】(2)、脂质是油、脂肪、类脂的总称 。食物中的油性物质主要是油和脂肪 ， 一般把常温下是液体的称作油 ， 而把常温下是固体的称作脂肪 。脂肪由C、H、O三种元素组成 。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯 ， 其中甘油的分子比较简单 ， 而脂肪酸的种类和长短却不相同 。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。脂肪可溶于多数有机溶剂 ， 但不溶解于水 。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3 。

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