烤箱烤披萨如何做才好吃烤箱烤披萨怎么做才好吃 _生活百科

文章插图
烤箱烤披萨如何做才好吃烤箱烤披萨怎么做才好吃 (1)、中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒可根据口味调整。
(2)、黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士。
(3)、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。
(4)、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。
(5)、加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。
(6)、把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出。
(7)、取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香。
【烤箱烤披萨如何做才好吃烤箱烤披萨怎么做才好吃】(8)、加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火。
(9)、此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气) 。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水) 。
(10)、或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞。
(11)、将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。
(12)、烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

烤箱烤披萨如何做才好吃 烤箱烤披萨怎么做才好吃

烤箱烤披萨如何做才好吃烤箱烤披萨怎么做才好吃