新鲜荔枝怎么保鲜？鲜荔枝的贮藏方法( 二 ) _荔枝的功效与作用

荔枝怎么保鲜更好？
荔枝的保鲜贮藏方法主要有以下几种:
1.室温下储存。荔枝如果不添加任何防腐剂， 5-7天就会全部褐变。目前一般在常温下保存，结合药物的防腐作用，达到保存的目的。可以推广的防腐剂有苯菌灵、苯菌灵、多菌灵、杀菌剂、磷酸铵、泰克、扑尔敏等。常温下大规模生产性储运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期只有一周左右，适合五天左右的短期储运。
2.低温自发气调贮藏。这种方法要求储存过程中温度不剧烈波动，二氧化碳不超过10% 。纸箱包装的聚乙烯薄膜，在温度1-3℃ ，相对湿度85%-90%的条件下，可保鲜20-30天。新鲜荔枝密封在0.24-0.25毫米厚的聚乙烯袋中，每袋15公斤，可在1-5℃下贮藏30-40天。7-8个成熟的荔枝放在塑料薄膜袋中， 5℃下可保存47天。
3.低温储存。选取成熟度一致、无病虫害的荔枝果实，密封于塑料盒中，低温贮藏。荔枝在5℃贮藏30天好果率为85%-88% ，但在1℃贮藏30-35天易发生冷害。5℃贮藏30-30天造成的冷害是可逆的，恢复常温后果实品质可以恢复。
冷藏期间，应特别注意恒定的贮藏温度，从采收到贮藏的时间不应超过12小时。应使用小包装，在储存过程中不应打开。
4.向泡沫盒中加入冰块。整个过程要求精心操作、快速行动、轻装上阵，从摘果到装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运技术。一般经过三天三夜的运输，荔枝仍保持原有的鲜红色泽和风味。好果率93%以上，失水小于3% 。但容易造成水果被二氧化碳和异味破坏，所以只适合短途运输3-4天，以保证 *** 后2-3天的销售时间。
5.化疗。
①硫磺熏蒸腌制:硫磺处理腌制能有效防止荔枝褐变，保持果皮红色。南非、以色列等国出口荔枝到欧洲市场使用这一技术，我国部分产区也开始使用这一技术。用0.6%二氧化硫熏蒸15分钟，用酸处理30秒，可恢复荔枝果皮的红色强度，提高果实裂果率和贮藏期间的失水率。
(2)常规杀菌剂:杀菌剂如抑霉唑、世爵、世爵、泰克、磷酸酯等。对荔枝有很好的防腐作用。用杀菌剂进行防腐处理能有效减少采后腐烂；杀菌剂的水热处理可以提高防腐效果，但水热处理需要特殊的设施，目前还没有在生产中推广。
新鲜荔枝怎么保鲜？鲜荔枝的贮藏方法

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如果遇到新鲜的荔枝，很多人都想多买一些回家吃，但也有很多人很疑惑。新鲜荔枝怎么保鲜？关于如何保存新鲜荔枝？新鲜荔枝的贮藏方法。让我为你一一解答！
如何保存新鲜荔枝
荔枝的正确保存方法是存放在阴凉通风处，避光。
1.剪掉长长的荔枝枝，然后把荔枝装进塑料袋里，扎紧袋子，放在阴凉处。
2.有条件的话，装荔枝的塑料袋可以浸在水里。这样几天后荔枝的色、香、味不变。
3.新鲜的荔枝果实放在相对密封的容器里，由于荔枝本身的呼吸作用，会释放出二氧化碳。容器内氧气含量少，二氧化碳含量多，会自发形成氧气含量低，二氧化碳含量高的储存环境。用这种方法贮藏的荔枝，在1℃-9℃的低温下可贮藏30天，在室温下可贮藏6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但风味不受影响。