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肉炒豆腐如何做好吃 肉炒豆腐的烹饪方法 【肉炒豆腐如何做好吃 肉炒豆腐的烹饪方法】(1)、主料:豆腐(北)300克,猪肉(肥瘦)50克,黄瓜50克,木耳(水发)50克 。调料:盐3克,植物油40克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克,酱油15克 。
(2)、将豆腐、黄瓜切片;
(3)、猪肥瘦肉切片上浆;
(4)、水发木耳洗净;
(5)、锅坐火上,下入油烧热,将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油;
(6)、锅内放底油烧热,下入葱姜末和肉片煸炒;
(7)、把木耳、豆腐下入锅内,入料酒、酱油、盐、水略烧;
(8)、下入黄瓜片,勾明芡即可 。
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