![猪脚饭的做法 猪脚饭的做法介绍](http://img.gansulong.com/230327/1R23R337-0.jpg)
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猪脚饭的做法 猪脚饭的做法介绍 【猪脚饭的做法 猪脚饭的做法介绍】(1)、猪脚洗净 , 放入沸水中氽烫约10分钟 , 再捞出冲水待凉 , 除毛后洗净、沥干 , 接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出 , 沥油备用 。
(2)、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出 , 备用 。
(3)、取一砂锅 , 先装入作法2的材料与八角 , 再排入作法1的猪脚 , 最后加入所有调味料及水 , 用大火煮至滚沸后 , 转小火盖上锅盖 , 续卤约1小时又20分钟即可 。
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