文章插图
笋壳鱼如何做好吃 笋壳鱼的做法 (1)、主料:笋壳鱼600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根 。
(2)、辅料:油3大勺、盐适量、蒸鱼酱油3大勺、黄酒1匙 。
(3)、先杀鱼,去肠去腮,刮去鱼鳞 。
【笋壳鱼如何做好吃 笋壳鱼的做法】(4)、葱一半切丝一半切段,姜一半切片一半切丝 。
(5)、辣椒切圈,香菜切段 。
(6)、姜片、葱段铺盘底 。
(7)、鱼摆在葱姜上面,在鱼上面撒少许盐,倒一点黄酒 。
(8)、锅内水烧开,把鱼隔水蒸8分钟 。
(9)、8分钟后倒掉盘子里的水,把葱丝和香菜铺在鱼身上,倒入蒸鱼酱油 。
(10)、另起锅把油烧热,爆香姜丝和辣椒圈,趁热浇在葱丝上即可 。
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