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冰冻龙虾如何做好吃 冰冻龙虾的做法 (1)、食材:冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许 。
(2)、冰冻龙虾常温下解冻,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝 。要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些 。
(3)、把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦 。
(4)、把肠子拉出来,到此为止,龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料 。
(5)、要用两头大蒜,把大蒜切成蒜末 。切少许葱花备用 。
【冰冻龙虾如何做好吃 冰冻龙虾的做法】(6)、把蒜末炒成蒜油 。
(7)、把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟即可 。
(8)、最后装盘,色、香、味俱全 。
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