巴沙鱼片如何做 巴沙鱼片的家常做法


巴沙鱼片如何做 巴沙鱼片的家常做法

文章插图
巴沙鱼片如何做 巴沙鱼片的家常做法 (1)、食材:巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个 。
(2)、把巴沙鱼解冻放在碗里备用 。
(3)、再把巴沙鱼切成薄片控干水分 。
(4)、控干水分后放在碗里放点生粉,蚝油,盐腌五分钟 。
(5)、再把小红椒切片,葱白切段,生姜切丝,大蒜籽去皮切片 。
(6)、锅烧七成热爆香葱姜蒜 。
(7)、接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒 。
【巴沙鱼片如何做 巴沙鱼片的家常做法】(8)、因为切得很薄,火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了,就差不多熟了 。
(9)、准备好一碗酱料 。可以由生粉,白糖,酱油,一小勺剁椒,再加少量清水调制而成 。
(10)、把酱料倒进去 。轻轻炒均匀 。
(11)、再把葱花撒在上面,关火 。
(12)、装盘上桌开吃啦 。因为先放盐腌的,就不要再放盐了 。味道鲜美,而且没有一点鱼刺,真的是一种很不错的菜 。