正宗新疆烤馕制作方法正宗新疆烤馕制作方法介绍 _生活百科

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正宗新疆烤馕制作方法正宗新疆烤馕制作方法介绍 (1)、将除植物油以外所有材料倒入面包机中。
(2)、选择和面程序开始搅打面团。
(3)、一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑。
(4)、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了。
【正宗新疆烤馕制作方法正宗新疆烤馕制作方法介绍】(5)、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵。
(6)、待面团发酵至两倍大时停止发酵。
(7)、将面团取出排气，分割成三等份（约220克一份），逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟。
(8)、9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边缘推厚。
(9)、用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹。
(10)、饼坯表面再刷一层薄油。
(11)、烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可。
(12)、烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可。

正宗新疆烤馕制作方法 正宗新疆烤馕制作方法介绍

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