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泡凉菜的正确方法 怎么正确泡凉菜 【泡凉菜的正确方法 怎么正确泡凉菜】(1)、五香炝花生
花生米用凉水泡一夜 ， 早上起来 ， 你会发现花生米变胖了 。取一口锅 ， 注水 ， 大火烧开 ， 放蒜薹和胡萝卜下去烫一下 ， 捞出用凉水过凉 。然后就用这口锅 ， 这锅水 ， 把花生米也放里面煮 ， 加点葱姜 ， 花椒大料 ， 煮大约5-6分钟就可以了 。花生米捞出来 ， 趁热 ， 拌上盐 ， 糖 ， 味精 ， 香油 ， 拌进去蒜薹与胡萝卜 ， 就OK了 。煮花生的时候 ， 不要放盐 ， 如果放了 ， 就变成黑色的了 。
(2)、凉拌一夫
西兰花用开水汤一下 ， 过凉 ， 西红柿切块 ， 藕切片用油炸焦 ， 把上面三样放在盆里 ， 拌上芝麻酱 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 味精 ， 香油 ， 老干妈 ， 搅拌均匀 。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片 ， 你肯定会想到薯条 。

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