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鱿鱼须如何做好吃 鱿鱼须的家常做法如何做 (1)、将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝 。
(2)、葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用 。
(3)、煮锅烧开水，下入鱿鱼丝，不用等水再次烧开，十几秒钟就控水捞出 。
(4)、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油 。
(5)、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生，然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下，一定要大火快炒 。
【鱿鱼须如何做好吃 鱿鱼须的家常做法如何做】(6)、最后下入鱼香调料汁，快速煸炒均匀，芡汁明亮关火即可 。

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