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鸡腿好吃的做法窍门 鸡腿好吃的做法 (1)、准备原料:大鸡腿1个 , 啤酒1罐 , 姜1块 , 葱2棵 。
(2)、调料:酱油半碗 , 红糖1勺 。
(3)、把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下 , 方便鸡腿入味 , 再把姜切成姜片备用 。
(4)、起锅烧油放入姜片炒香 , 然后放入鸡腿煎 , 鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干 , 否则会油花四溅 。
(5)、煎至一面金黄翻一面煎 , 把它煎至两面金黄 , 然后倒入半碗酱油 , 倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。
(6)、然后倒入半罐啤酒 , 放入葱结 , 水开撇去浮沫 , 用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。
(7)、大火煮开 , 盖上盖子转小火焖20分钟 , 中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。
【鸡腿好吃的做法窍门 鸡腿好吃的做法】(8)、时间到打开盖子 , 再把它收汁 , 一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。
(9)、把它收至汤汁浓稠即可出锅 , 别把汤汁收太干了 , 留点汤汁等下蘸着吃 。
(10)、出锅装盘子 , 把汤汁也倒进去 , 把鸡腿稍微放凉就可以切小块了 , 最后撒上葱花即可享受美食了 。
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