栗子牛肉的做法 _牛肉

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每100克栗子牛肉营养成分热量791千焦蛋白质13.37克脂肪9.45克
食材：
牛腩200克，板栗200克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒6个，花椒1克，八角2ge，桂皮1块，十三香1克，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

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步骤：
1、牛腩切块，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段；

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【栗子牛肉的做法】
2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

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3、油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角、桂皮炒香；

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4、放入牛腩炒匀，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀；

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5、倒入高压锅内，加入适量开水，炖30分钟；

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6、加入栗子炖10分钟，盛出放上香菜即可。

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