1、首先用水把干蚕豆泡开 。夏季泡三四个小时，冬季可能要提前一天泡，中途要换水 。干蚕豆一定要泡开泡透 。中间换几次水，去除豆腥味，如天热要放到冰箱冷藏室 。
2、泡开后的豆子，每个上面用小刀划一道 。以便能够更加入味 。

3、泡泡开的豆子洗净，放入锅中 ， 加调料香料大火开煮 。香料不要太多，太多会盖住食品材料本身的味道 。100克干豆为例：盐1g、糖3g、老抽1ml五香粉或十三香2g 。
4、水不要太多 ， 没过豆一些就好，大火煮开，转中火，整个煮豆过程大约二十分钟左右 。
【晒干的蚕豆怎么卤 晒干的蚕豆怎么卤才好吃】5、中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来，最后再将捡出来蚕豆倒回锅里，稍微回卤一下 ， 这样每个豆子都卤煮到位，又不破相 。

• 晒黑了一个度什么概念 晒黑了三个度什么概念
• 新鲜蚕豆怎么炒好吃又入味 怎样炸蚕豆又酥又脆窍门
• 防晒哪个效果好不油腻 什么防晒霜效果好不油腻
• 干的金针怎么做好吃 干金针怎么做好吃窍门
• 蚕豆吃皮好还是不吃皮 蚕豆皮可以吃吗
• 防晒什么时候涂 脸部防晒什么时候涂
• 菜干的功效和作用 蕹菜干的功效与作用
• 速干衣简介 速干衣什么材料
• 奶油饼干的做法 奶油饼干的做法大全
• 怎样煮蚕豆好吃又简单 怎样煮蚕豆好吃