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厦门鼓浪屿那边有啥特产 鼓浪屿特产介绍 (1)、马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点 。同安的马蹄酥最为著名 。马蹄酥为江阴传统特色糕点 。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面 。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成 。
(2)、肉松的优点很多:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜 。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状 。
(3)、文昌鱼,是福建厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,它的主要产地在厦门市同安县刘五店,并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名 。
(4)、厦门花生酥:原名贡糖,亦称酥糖 。以质地酥松,香甜可口,入口溶散而著称 。除作饮茶小吃外,并充面点夹心 。花生酥是厦门著名的中式糕点,又名“贡糖” 。
(5)、馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成 。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处 。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油 。
【厦门鼓浪屿那边有啥特产 鼓浪屿特产介绍】(6)、鼓浪屿鱼丸,鼓浪屿人真是爱吃鱼丸,当地人用它做午餐晚餐下午茶兼夜宵 。天气炎热的福建颇多水产,想要把难以保鲜的水产变得更易保存,最好的方法,就是做成各种丸,虾丸、鱼丸 。
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