文章插图
羊肉粉条的做法 如何做羊肉粉条 (1)、羊肉切大块;
(2)、葱、姜切片,花椒、八角备用;
(3)、锅中水沸后,放入羊肉,水再开时撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗净血污;
(4)、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入羊肉翻炒均匀;
(5)、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
(6)、加入适量温水没过羊肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;
(7)、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
【羊肉粉条的做法 如何做羊肉粉条】(8)、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可 。
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