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怎么清洗木耳 木耳的营养价值 (1)、洗木耳方法1-食醋:粘附泥污多的木耳 , 倘若清洗不净吃起来就会碜牙 , 清洗窍门为:将少许食醋加入水中 , 再轻轻搓洗 , 就能很快去除泥污和沙土 。
【怎么清洗木耳 木耳的营养价值】(2)、洗木耳方法2-盐水:黑木耳易粘上木渣和泥沙 , 可用盐水(盐约为于木耳重的洗 , 轻轻揉匀 , 待水变浑 , 即可用清水淘洗 。
(3)、洗木耳方法3-淀粉:温水中放人木耳 , 然后荐加入两勺淀粉 , 之后再进行搅拌 。用这种方法可以去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒 , 接下来只需要用清水把木耳清洗干净就可以了 。
(4)、木耳的营养价值
木耳的营养价值是非常丰富的 , 含有大量的碳水化合物 , 蛋白质 , 铁 , 钙 , 磷 , 胡萝卜素 , 维生素等营养物质 , 每100g木耳中就含有钙375mg相当于鲫鱼的七倍 , 含铁会在185mg相当于鲫鱼的70倍 。黑木耳还有很多的药用价值 , 是一种比较珍贵的药材 , 木耳是属于性甘平主治益气补给等有补气 , 益智 , 润肺 , 补脑 , 活血 , 止血的功效 。近年来木耳还有了新的作用 , 木耳还具有阿司匹林的作用 , 它是能够防止血小板凝聚的 , 如果每天适当的吃木耳和服用阿司匹林的效果是差不多的 。
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