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炒鸡的做法最正宗的做法 炒鸡如何做 (1)、食材：鸡，油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量 。
(2)、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；
(3)、把洗好的鸡块倒入盆子中；
(4)、准备好适量的葱和姜；
(5)、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；
(6)、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；
(7)、将腌制好的鸡倒入炒锅中；
(8)、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；
(9)、适当在炒锅中加点水；
【炒鸡的做法最正宗的做法 炒鸡如何做】(10)、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用 。

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