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筒子骨高压锅压几分钟 一般筒子骨高压锅压几分钟 (1)、一般的话15到20分钟就可以炖好 。炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温 。
【筒子骨高压锅压几分钟 一般筒子骨高压锅压几分钟】(2)、肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美 。

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