莴笋鸡腿做法莴笋炒鸡腿肉 _生活百科

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莴笋鸡腿做法莴笋炒鸡腿肉 (1)、食材用料：大鸡腿2个、莴笋一根、胡萝卜半根、香叶2片、红辣椒适量、姜3片、蒜3瓣，酱油一勺，家酿红酒2勺，淀粉适量，油适量，盐适量，鸡精适量白砂糖少许。
(2)、将鸡腿肉去骨，切小块。
(3)、切好的鸡腿肉，加入姜丝，少许盐，鸡精，酱油，红酒，淀粉腌制，用手拌匀。
(4)、莴笋，胡萝卜切片，锅内开水煮沸，将切好的莴笋胡萝卜放入水内淖片刻，捞出，放冷水冲凉，沥干。
(5)、锅内少量加油，微热，加入姜蒜，煸香后放入莴笋，炒片刻，加盐鸡精调味，装盘。
(6)、锅内加油，微热，加入姜蒜，香叶，红辣椒，煸香后加入腌制好的鸡腿肉，继续煸炒。
(7)、等鸡腿肉炒至肉粒分开后，加入事先炒好的莴笋，加入白砂糖，红酒继续煸炒片刻即可出锅。
【莴笋鸡腿做法莴笋炒鸡腿肉】(8)、出盘时可用筷子将中间拌开，以防莴笋变黄。

莴笋鸡腿做法 莴笋炒鸡腿肉

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