文章插图
珍珠丸子的家常做法 珍珠丸子怎么做 (1)、长糯米提前泡发2小时左右 。
(2)、肉馅中加入剁碎的葱，姜末，之后加入料酒，生抽，白糖，盐调味 。
(3)、加入切细的胡萝卜丁和豆渣，搅拌均匀 。
【珍珠丸子的家常做法 珍珠丸子怎么做】(4)、敲入一个鸡蛋 。
(5)、顺着一个方向用力的搅拌至上劲 。
(6)、手上戴着一次性手套，捏起一小份肉泥，搓圆 。
(7)、之后在泡发过的糯米中滚一圈，让肉圆均匀的裹一层糯米 。
(8)、摆入小蒸笼中，或者盘中都可以 。
(9)、锅中加入足量的水，将蒸笼放进去，大火烧开后，转中小火蒸至20分钟左右 。

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