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板栗煲蹄花是啥地方的菜 是广东菜 【板栗煲蹄花是啥地方的菜 是广东菜】(1)、板栗煲蹄花是一道经典的传统的广东菜 ， 采用小火慢慢煲煮的方式 ， 让这道板栗煲蹄花拥有足够高的营养和鲜美的味道 ， 常吃还可以美容养颜、健脾养胃 。
(2)、板栗煲蹄花的做法：板栗切个十字刀 ， 然后放入烧开的水中煮一会后捞出 ， 去掉皮后洗干净待用 ， 猪肉切成块状 ， 葱白切成段 ， 将猪油放入锅里 ， 烧热之后放入板栗 。翻炒熟之后捞出放入大盆中 ， 然后将少许猪油放入锅里 ， 放入板栗 。翻炒熟之后放入五花肉翻炒至8成熟 ， 倒入料酒和酱油 。放入盐 ， 倒入肉汤 ， 大火煮开后转成小火 ， 和板栗一起焖煮至熟烂 。等汤汁浓稠之后放入味精和葱段 ， 翻炒片刻即可 。

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