螃蟹该如何吃怎么优雅的吃螃蟹 _生活百科

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螃蟹该如何吃怎么优雅的吃螃蟹 (1)、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出。
(2)、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
(3)、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
(4)、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
(5)、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
(6)、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
(7)、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
(8)、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
(9)、前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
【螃蟹该如何吃怎么优雅的吃螃蟹】(10)、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

螃蟹该如何吃 怎么优雅的吃螃蟹

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