文章插图
烧鸭正宗制作方法 怎样做正宗烧鸭 (1)、主料：光鸭1只，约2.5公斤左右为宜 。
(2)、调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱姜、蒜适量 。
(3)、将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干；
(4)、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中；
(5)、将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟；
【烧鸭正宗制作方法 怎样做正宗烧鸭】(6)、将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成 。

• 鲜花椒粉如何做 鲜花椒粉的制作方法
• 刺身虾制作方法 刺身虾如何制作
• 正宗湘味嗦螺做法 怎样做正宗湘味嗦螺
• 酱板鸭加热如何做 酱板鸭加热的制作方法
• 炒面的做法 最正宗的做法 炒方便面的做法
• 冰镇黄瓜正宗做法 冰镇黄瓜做法
• 冰镇生蚝最正宗的做法 冰镇生蚝的做法
• 冰镇猪脚的正宗做法 冰镇猪脚如何做
• 烤鱼的香辣酱制作方法及配料 怎样制作烤鱼的香辣酱
• 毛构树穗如何吃 油煎构树花的家常制作方法分享