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百香果冰镇凤爪的做法 百香果冰镇凤爪非常好吃的做法 (1)、剁好的鸡爪冷水下锅，放入姜片，大葱段，花椒，料酒，焯水煮熟 。
(2)、捞起煮熟的鸡爪，放入冰块中浸泡一会儿 。经过冰水浸泡的鸡爪肉质Q弹，脆脆地 。如果没来的及冻冰块，可以将鸡爪连同装水的碗一起放进冰箱里冰一下（冷冻室哦） 。
(3)、趁着冰鸡爪的空隙，切调料 。大蒜切末，辣椒，香菜切碎，柠檬切片 。
(4)、将鸡爪洗净后装入碗中，加入切好的调料，加入少许生抽，盐和糖 。
(5)、百香果切开，挖出果肉 。所有调味料一起和鸡爪拌匀 。有条件的可用手套一起抓匀 。
【百香果冰镇凤爪的做法 百香果冰镇凤爪非常好吃的做法】(6)、最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚 。中途有时间可以再拿出来拌一下 。这样入味更均匀 。

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