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补充维生素1单个西红柿就可以提供每日建议的维生素C摄入量的约40％。更重要的是，西红柿还提供维生素A，增强免疫力，视力和皮肤健康; 维生素K，对骨骼有益; 钾，增强心脏功能，帮助肌肉收缩，维持健康的血压和体液平衡。
美白养颜2女性朋友夏天最怕的就是太阳了，太阳一晒皮肤就会氧化就会变黑，所以夏天要擦很多的防晒霜。西红柿可以说是天然的美白剂，它含有丰富的维生素c，可以中和我们的超氧化基，也就是达到抗氧化的作用，减少黑色素，皮肤不会变黑、皮肤奶白奶白的！
保护心脏3西红柿中含有一种名为茄红素的抗氧化剂。研究表明，就心脏健康益处而言，吃西红柿和西红柿制品比服用茄红素补充剂更有效。还有其他研究表明，血清中较高的茄红素水平与代谢综合征患者（代谢综合征是一系列危险因素，可增加患心脏病，糖尿病和中风的机会。）的死亡率降低有关。
预防便秘4【经常吃西红柿会变黄吗经常吃西红柿会有什么作用西红柿对身体有哪些好处】人的肠道很长，多多少少都会积累一些粪便。肠道虽然说时时刻刻都在蠕动，但是有时候身体缺乏纤维素就会导致肠道运动变慢，而西红柿中就含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，达到预防便秘、缓解便秘的作用。

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