1、食材：冰菜适量，干辣椒段适量，蒜末适量，盐适量，味精适量，菜籽油适量 。
2、冰菜放在清水里浸泡几分钟，淘洗干净，用手撕小 。撕好的冰菜用开水略焯，捞起装盘 。
3、大蒜用刀拍扁再切碎，放于冰菜上方 。蒜末上撒适量的盐 。
【冰菜怎么凉拌 冰菜怎么凉拌好吃窍门】4、热锅下油，投入干辣椒段略炸，浇在大蒜上 。最后 ， 可放适量味精 ， 搅拌均匀即可 。
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