1、食材用料：
老鹅半只、青辣六个、红辣二个、葱姜适量、油30克 。
2、制作方法：
（1）将鹅洗净待用 。新鲜的鹅就不用掉水了 。
（2）准备好食材 。

（3）洗净待用 。
（4）锅内起油烧热 ， 加姜，尖椒大料炒几下 。再倒鹅 。
（5）炒到金黄色再放老抽生抽料酒辣椒酱冰糖辣椒油，要不断炒使其入味 。
（6）注入高烫或开水 。正好淹没鹅 。小火烧二十分钟再放盐鸡精大火收汁再放青椒红椒 。
【烧老鹅怎么烧好吃 烧老鹅怎么烧好吃呢】（7）撒上一点香葱 ， 就可以吃了 。

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