文章插图
冷冻波士顿龙虾如何清理 冷冻波士顿龙虾怎么清洗 (1)、从背面握住大龙虾 ， 注意不要被龙虾的脚刺伤 。
(2)、把大龙虾腹部朝外 ， 用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处 。
(3)、取出筷子 ， 将大龙虾的残留尿液排除干净 。这时龙虾就不动了 。
(4)、握住龙虾壳的一端 ， 就可以非常轻易地先卸下大螯 。
(5)、翻开头部的盖子 。
【冷冻波士顿龙虾如何清理 冷冻波士顿龙虾怎么清洗】(6)、清理取出大龙虾的腮 ， 注意腮是不能吃的 ， 一定要去除干净 。
(7)、把长在头部的胃囊清除 。
(8)、取出脑髓 ， 龙虾的脑髓也是食补的精华 。
(9)、此时龙虾基本已经清理干净 ， 可以根据烹饪需要 ， 保留整只、切半或切块 。

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